Whisky (of whiskey) is een sterkedrank (>40% alcohol) gemaakt van graan. Bijvoorbeeld gerst, mais, rogge, tarwe of haver.

Door gist toe te voegen, worden de suikers uit het graan omgezet in alcohol. 

Vervolgens wordt dit mengsel gedestilleerd, waarbij vooral de alcohol (met wat andere stofjes) verdampt en opgevangen wordt in het destillaat. In de laatste fase (die vaak jaren duurt) wordt het destillaat bewaard op houten vaten. Deze vaten geven extra kleur- en smaakstoffen af die je zeker proeft in het eindproduct!

De term levenswater is de letterlijke vertaling van Whisky uit het Ierse/Schotse Gaelic.